Charmia on Kotikeittiömestarit -ohjelman yhteistyökumppani

Charmia on mukana uudessa Kotikeittiömestarit -ohjelmassa, jossa valmistetaan helppoa ja herkullista kotiruokaa ammattilaisten nikseillä. Ohjelman aikana kokoamme tälle sivulle jaksojen esitysten jälkeen kaikki ruokaohjeet kuvineen, sillä meillä on resepti keittiöösi!

Ohjelman toisessa jaksossa lauantaina 24.8.2024 huippukokit Teresa Välimäki ja Risto Mikkola perehtyivät Japanin ruokakulttuuriin, jossa raaka-aineet ovat korkealaatuisia ja niitä vaalitaan osana makujen yhdistelmiä. Kokeile näitä reseptejä ja löydä uusia yhdistelmiä arkeesi!

 

Tutustu ohjelmayhteistyöhön

Risto Mikkolan maki-sushimunakasrullat

4 annosta

Munakas

  • 4 kpl kanamunia
  • 1 rkl soijakastiketta
  • 1 rkl riisiviinietikkaa
  • 1 rkl sokeria
  • 2 rkl rypsiöljyä

Tonnikalamajoneesi

  • 2 prk / 52 g Calvo tonnikala auringonkukkaöljyssä
  • 50 g majoneesi
  • 1 rkl wasabia

Pikamajoneesi

  • 1 kpl kanamuna
  • 2 tl dijonsinappia
  • 2 rkl riisiviinietikkaa
  • 2 tl Santa Maria pöytäsuolaa
  • 1 tl sokeria 4 dl rypsiöljyä

Kasviswok-täyte

  • 1pss / 500g Findus WOK Classic
  • 1 pss Santa Maria TexMex Fajita Spice Mix mausteseosta
  • 0,5 dl rypsiöljyä

Munakas-rullat

  • 1 tuubi wasabia
  • 8 dl sushiriisiä, kypsää
  • 2 kpl Findus Fish & Crisp Fish Nuggets kalanugetit
  • 2 dl valmistamaasi tonnikalamajoneesia
  • 2 kpl Findus Fish & Crisp kalafileitä
  • 200 g Findus Wok Classic pakastevihanneksia, kypsänä
  • 2 rkl Santa Maria seesaminsiemen, musta
  • 2 rkl Santa Maria seesaminsiemen, vaalea

Sushisoija

  • 1 dl Santa Maria Thai Soya Sauce
  • 1 dl mirini riivisiiniä
  • 0,5 dl sokeria 

 

Resepti

  1. Aloita sekoittamalla sushisoija-ainekset kulhossa. Jätä maustumaan.
  2. Seuraavaksi valmista pikamajoneesi. Mittaa ainekset korkeaan ja kapeaan sekoitusastiaan. Riko päälle kananmuna. Paina sauvasekoitin astian pohjalle siten, että keltuainen jää terän alle.
  3. Anna sauvasekoittimen käydä nostamalla sitä ylös rauhallisesti, kunnes majoneesi on paksua ja kiiltävää. Käytä valmistamaasi majoneesia tonnikalamajoneesin valmistukseen.
  4. Tonnikalamajoneesi valmistuu sekoittamalla pikamajoneesi, Calvo-tonnikala ja ruokalusikallinen valmista wasabia keskenään. Aseta valmis tonnikalamajoneesi nyt maustumaan.
  5. Valmista sitten paistetut munakkaat sekoittamalla kanamunat hyvin kulhossa. Lisää kulhoon munakkaan muut raaka-aineet: soijakastike, riisiviinietikka, sokeri ja rypsiöljy. Sekoita ainekset hyvin.
  6. Paista Tefal paistinpannulla keskilämmöllä valmiiksi ohut munakas.
  7. Seuraavaksi kypsennä Finduksen Thai Wok-pakastevihannekset rypsiöjyssä. Mausta wokki Santa Maria Fajitas Spice Mix-mausteseoksella.
  8. Seuraavaksi kypsennä Finduksen kalanugetit ja kalafileet.

Teresa Välimäen teriyakikana-maapähkinäwokki

4 annosta

Teriyakana

  • 400 g kanan rintafileitä tai -leikkeitä
  • 0,5 dl Santa Maria Teriyaki Sauce- kastiketta
  • 1 rkl maapähkinävoita
  • 1 rkl sitruunamehua ripaus Santa Maria pöytäsuolaa

Lisäksi:

  • 3 rkl paahdettua seesamiöljyä
  • 1 tl Santa Maria valkosipulijauhetta
  • 2 tl Santa Maria kuivattua ruohosipulia
  • 0,5 tl Santa Maria chilijauhetta
  • 5 dl kypsää jasmiiniriisiä
  • 1 pss/ 500 g Findus Wok Thai Style -pakastekasviksia
  • 0,5-1 kpl limen mehu
  • Ripaukset Santa Maria pöytäsuolaa ja Santa Maria mustapippuria rouhittuna

Viimeistelyyn:

  • 1 dl suolapähkinöitä tai paahdettuja maapähkinöitä
  • Hienonnettua kevätsipulia

 

Resepti

  1. Kuivaa kananrintafileet talouspaperilla ja leikkaa fileet suikaleiksi.
  2. Sekoita isossa kulhossa Santa Marian Teriyaki Sauce-kastike, maapähkinävoi, sitruunamehu ja suola. Kääntele kanasuikaleet kastikkeessa.
  3. Kuumenna öljy isolla Tefalin paistinpannulla. Lisää kanasuikaleet ja anna ruskistua. Siirrä kanasuikaleet hetkeksi sivuun odottamaan.
  4. Lisää pannulle tarvittaessa tilkka seesamiöljyä. Lisää sitten Santa Marian mausteet ja riisi ja anna riisin hieman ruskistua.
  5. Lisää Finduksen Wok Thai Style pakastekasvikset, kuumenna ja lisää lopuksi kanasuikaleet. Mausta limemehulla ja suolalla sekä mustapippurilla. Viimeistele rouhituilla pähkinöillä ja kevätsipulilla.

Ole oman elämäsi paras keittiömestari ja voita palkintoja!

Osallistu Charmian Kotikeittiömestarit-arvontaan Instagram-tilillämme. Kuusi henkilöä voittaa upean Kotikeittiömestarit -tuotepaketin: superlaadukkaan HeirolPro Steelsafe tarjoilupaistinpannun ja Kotikeittiömestareiden Charmia & Bora-essun!

Näin osallistut arvontaan:

  1. Seuraa Charmian Instagram-tiliä.
  2. Kommentoi arvontapostauksen kommenttikenttään, mitä Kotikeittiömestarit-ohjelmasta tuttua reseptiä kokeilit!
  3. Osallistua voit 14.10.2024 asti.

Tutustu arvonnan sääntöihin

Kotikeittiömestarit -ohjelman herkulliset reseptit keittiöösi

Ohjelma alkaa MTV3-kanavalla ja MTV-Katsomossa lauantaina 17.8.2024 ja sisältää 8 jaksoa.

Kunkin jakson reseptit julkaistaan tällä sivulla jaksoa seuraavana maanantaina.